نیوکی سیب‌زمینی با سس گوجه
گلوله‌های نرم سیب‌زمینی و آرد در سس گوجه و ریحان با پارمزان.
- آماده‌سازی
- ۵۰ دقیقه
- پخت
- ۲۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- حرفه‌ای
کالری
- یک نفر
- ۵۹۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۱۸۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۳۶۰ کالری
مواد اولیه
- ۵۰۰ گرم سیب‌زمینی
- ۱۵۰ گرم آرد
- ۱ عدد زرده تخم‌مرغ
- ۳۰۰ گرم پوره گوجه
- ۲ حبه سیر
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۳۰ گرم پنیر پارمزان
- ریحان
- نمک
🧂 از آشپزخانه خودت: نمک این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- سیب‌زمینی را با پوست آب‌پز کنید، پوست بگیرید و داغ له کنید.
- زرده، نمک و آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرم و غیرچسبناک شود؛ زیاد ورز ندهید.
- خمیر را نوارهای بلند کنید و به تکه‌های ۲ سانتی ببرید.
- سیر را در روغن تفت دهید، پوره گوجه را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بپزید.
- نیوکی‌ها را در آب نمک جوش بریزید؛ وقتی روی آب آمدند بیرون بیاورید.
- در سس بغلتانید و با پارمزان و ریحان سرو کنید.