سوپ مینسترونه
سوپ سبزیجات ایتالیایی با لوبیا، پاستای ریز و گوجه؛ گیاهی، رنگی و سیرکننده.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۴۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- آسان
کالری
- یک نفر
- ۳۴۰ کالری
- ۲ نفر
- ۶۸۰ کالری
- ۴ نفر
- ۱,۳۶۰ کالری
مواد اولیه
- ۱ عدد پیاز
- ۱ عدد هویج
- ۱ ساقه کرفس
- ۱ عدد کدو سبز
- ۱ عدد سیب‌زمینی
- ۲۰۰ گرم گوجه‌فرنگی رنده‌شده
- ۱۵۰ گرم لوبیا سفید یا قرمز پخته
- ۵۰ گرم پاستای ریز
- ۸۰۰ میلی‌لیتر آب سبزیجات
- ۲ حبه سیر
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ریحان یا جعفری
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- پیاز، هویج و کرفس را مکعبی ریز ببرید و در روغن زیتون ۷ دقیقه تفت دهید.
- سیر، سیب‌زمینی و کدو را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید.
- گوجه و آب سبزیجات را اضافه کنید و ۲۰ دقیقه بپزید.
- لوبیا و پاستا را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید تا پاستا نرم شود.
- نمک و فلفل را تنظیم کنید.
- با ریحان و کمی روغن زیتون سرو کنید.