خوراکگیاهیسالم
میرزاقاسمی
بادمجان کبابی دودی با گوجه، سیر و تخم‌مرغ؛ غذای گیلانی.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۳۵ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- آسان
کالری
- یک نفر
- ۴۲۰ کالری
- ۲ نفر
- ۸۴۰ کالری
- ۴ نفر
- ۱,۶۸۰ کالری
مواد اولیه
- ۴ عدد بادمجان
- ۳ عدد گوجه‌فرنگی
- ۴ حبه سیر
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- زردچوبه، نمک، فلفل و روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: زردچوبه، نمک، فلفل، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- بادمجان‌ها را روی شعله کبابی کنید تا پوستشان سیاه شود، سپس پوست بگیرید.
- سیر را در روغن تفت دهید و زردچوبه را اضافه کنید.
- بادمجان خردشده را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید.
- گوجه رنده‌شده را اضافه کنید تا آبش کشیده شود.
- تخم‌مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا ببندد؛ با نان یا کته سرو کنید.