لازانیا اسفناج و ریکوتا
لازانیای گیاهی با لایه‌های اسفناج، پنیر ریکوتا یا خامه‌ای، سس گوجه و موتزارلا.
- آماده‌سازی
- ۳۰ دقیقه
- پخت
- ۴۵ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- حرفه‌ای
کالری
- یک نفر
- ۷۸۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۵۶۰ کالری
- ۴ نفر
- ۳,۱۲۰ کالری
مواد اولیه
- ۶ ورق لازانیا
- ۳۰۰ گرم اسفناج
- ۲۰۰ گرم پنیر ریکوتا یا پنیر خامه‌ای
- ۱ عدد تخم‌مرغ
- ۳۰۰ گرم پوره گوجه
- ۱۵۰ گرم پنیر موتزارلا
- ۳۰ گرم پنیر پارمزان
- ۲ حبه سیر
- جوز هندی
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
🧂 از آشپزخانه خودت: جوز هندی این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- اسفناج را با سیر در روغن تفت دهید تا پلاسیده شود، آبش را بگیرید و خرد کنید.
- ریکوتا، تخم‌مرغ، اسفناج، نیمی از پارمزان و کمی جوز هندی را مخلوط کنید.
- ورق‌ها را اگر لازم است طبق دستور بسته نیم‌پز کنید.
- در ظرف فر لایه‌ها را بچینید: سس، ورق، مخلوط اسفناج، موتزارلا؛ دو بار تکرار کنید.
- لایه آخر سس، موتزارلا و پارمزان باشد.
- با فویل ۲۵ دقیقه و بدون فویل ۱۵ دقیقه در فر ۱۹۰ درجه بپزید.