انچیلادا لوبیا و پنیر
انچیلادای گیاهی با لوبیای له‌شده، ذرت و پنیر در سس گوجه تند؛ پخته در فر.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۳۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۶۹۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۳۸۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۷۶۰ کالری
مواد اولیه
- ۴ عدد نان تورتیا
- ۲۵۰ گرم لوبیا قرمز یا چیتی پخته
- ۸۰ گرم ذرت
- ۱۵۰ گرم پنیر چدار یا موتزارلا
- ۳۰۰ گرم پوره گوجه
- ۱ عدد پیاز
- ۲ حبه سیر
- ۱ قاشق غذاخوری ادویه تاکو
- گشنیز
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- پیاز و سیر را تفت دهید، ادویه و پوره گوجه را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بپزید.
- لوبیا را له کنید و با ذرت، نیمی از پنیر و ۲ قاشق سس مخلوط کنید.
- کف ظرف فر کمی سس بریزید.
- تورتیاها را با مخلوط لوبیا پر و رول کنید و در ظرف بچینید.
- باقی سس و پنیر را رویش بریزید.
- ۲۰ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه بپزید و با گشنیز سرو کنید.