کاسوله
خوراک لوبیای سفید با مرغ و سوسیس، پخته آرام در فر با رویه سوخاری؛ غذای زمستانی جنوب فرانسه.
- آماده‌سازی
- ۲۵ دقیقه
- پخت
- ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- حرفه‌ای
کالری
- یک نفر
- ۷۸۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۵۶۰ کالری
- ۴ نفر
- ۳,۱۲۰ کالری
مواد اولیه
- ۲۵۰ گرم لوبیا سفید پخته
- ۲ تکه ران مرغ
- ۱۵۰ گرم سوسیس گوساله
- ۱ عدد پیاز
- ۱ عدد هویج
- ۳ حبه سیر
- ۲۰۰ گرم گوجه‌فرنگی رنده‌شده
- ۳۰۰ میلی‌لیتر آب‌مرغ
- آویشن و برگ بو
- ۴ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
- ۲ قاشق غذاخوری روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: برگ بو، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- ران مرغ و سوسیس را در روغن طلایی کنید و بیرون بیاورید.
- پیاز و هویج را تفت دهید، سیر و گوجه را اضافه کنید.
- لوبیا، آب‌مرغ، آویشن و برگ بو را اضافه کنید.
- مرغ و سوسیس تکه‌شده را در لوبیا فرو کنید.
- پودر سوخاری را رویش بپاشید و ۱ ساعت در فر ۱۷۰ درجه بپزید.
- وقتی رویه طلایی و ترد شد، داغ سرو کنید.