کباب
کباب کوبیده تابه‌ای
کوبیده آبدار بدون سیخ و ذغال، در تابه.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۲۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۵۲۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۰۴۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۰۸۰ کالری
مواد اولیه
- ۳۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده (دو بار چرخ)
- ۱ عدد پیاز متوسط
- نیم قاشق چای‌خوری جوش شیرین (به دلخواه)
- ۲ عدد گوجه‌فرنگی
- سماق
- نمک و فلفل
🧂 از آشپزخانه خودت: سماق، نمک، فلفل این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- پیاز را رنده کنید و آبش را کاملاً بگیرید.
- گوشت، پیاز، نمک و فلفل را ۱۰ دقیقه ورز دهید تا چسبناک شود.
- مایه را ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
- در تابه پهن کنید و با کارد شیارهای کباب را بزنید.
- با حرارت متوسط بپزید، آبش را بگیرید و برگردانید.
- گوجه‌ها را در همان تابه بپزید و با سماق سرو کنید.