بین‌المللیچینی و ژاپنی
مرغ ترش و شیرین
تکه‌های مرغ سوخاری در سس آناناس و گوجه، با فلفل رنگی؛ محبوب‌ترین غذای رستوران‌های چینی.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۲۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۶۴۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۲۸۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۵۶۰ کالری
مواد اولیه
- ۳۵۰ گرم سینه مرغ مکعبی
- ۱ عدد تخم‌مرغ
- ۴ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
- ۱ عدد پیاز
- ۱۵۰ گرم آناناس (کنسرو یا تازه)
- ۳ قاشق غذاخوری سس کچاپ
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه برنج
- ۲ قاشق غذاخوری شکر
- ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
- روغن برای سرخ کردن
🧂 از آشپزخانه خودت: شکر، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- مرغ را در تخم‌مرغ زده و بعد در ۳ قاشق نشاسته بغلتانید.
- مرغ را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شود؛ روی دستمال بگذارید.
- کچاپ، سرکه، شکر، سویا و ۱۰۰ میلی‌لیتر آب آناناس یا آب را با باقی نشاسته مخلوط کنید.
- پیاز و فلفل را درشت خرد کرده و ۳ دقیقه در کمی روغن تفت دهید.
- سس و آناناس را اضافه کنید و بجوشانید تا غلیظ شود.
- مرغ را در سس بغلتانید و فوراً با برنج سرو کنید تا ترد بماند.