بین‌المللیآمریکایی
استیک سالیزبری با سس قارچ
کتلت‌های گوشت تابه‌ای در سس قهوه‌ای قارچ و پیاز؛ کنار پوره سیب‌زمینی.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۲۵ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۶۲۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۲۴۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۴۸۰ کالری
مواد اولیه
- ۳۵۰ گرم گوشت گوساله چرخ‌کرده
- ۱ عدد تخم‌مرغ
- ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
- ۱ عدد پیاز
- ۲۰۰ گرم قارچ
- ۱ قاشق غذاخوری آرد
- ۳۰۰ میلی‌لیتر آب‌گوشت
- ۱ قاشق چای‌خوری سس سویا
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- گوشت، تخم‌مرغ، سوخاری، نیمی از پیاز رنده‌شده، نمک و فلفل را مخلوط کنید و ۴ کتلت بیضی بسازید.
- کتلت‌ها را در روغن از هر طرف ۳ دقیقه قهوه‌ای کنید و بیرون بیاورید.
- باقی پیاز و قارچ ورقه‌ای را در کره تفت دهید تا طلایی شوند.
- آرد را اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید.
- آب‌گوشت و سس سویا را کم‌کم اضافه کنید تا سس غلیظ شود.
- کتلت‌ها را در سس برگردانید و ۱۰ دقیقه بپزید؛ با پوره سرو کنید.