بین‌المللیایتالیایی
اسپاگتی بولونیز
اسپاگتی با سس گوشت و گوجه که آرام پخته و جاافتاده؛ پرطرفدارترین پاستای خانگی.
- آماده‌سازی
- ۱۵ دقیقه
- پخت
- ۴۵ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- آسان
کالری
- یک نفر
- ۷۶۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۵۲۰ کالری
- ۴ نفر
- ۳,۰۴۰ کالری
مواد اولیه
- ۲۰۰ گرم اسپاگتی
- ۲۵۰ گرم گوشت گوساله چرخ‌کرده
- ۱ عدد پیاز
- ۱ عدد هویج ریز خردشده
- ۱ ساقه کرفس
- ۲ حبه سیر
- ۴۰۰ گرم گوجه‌فرنگی رنده‌شده یا پوره گوجه
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
- ۱ قاشق چای‌خوری آویشن یا پونه کوهی
- ۳۰ گرم پنیر پارمزان رنده‌شده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- پیاز، هویج و کرفس را ریز خرد کنید و ۸ دقیقه در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.
- سیر و گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت برشته شود.
- رب را ۱ دقیقه تفت دهید، سپس گوجه، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- با حرارت ملایم و در نیمه‌باز ۳۰ دقیقه بپزید تا سس غلیظ شود.
- اسپاگتی را در آب نمک بپزید و کمی آب پاستا کنار بگذارید.
- پاستا را با سس و کمی آب پاستا مخلوط کنید و با پارمزان سرو کنید.