کرپ مرغ و قارچ
کرپ‌های نازک فرانسوی پر از مرغ و قارچ در سس سفید، با پنیر گراتینه‌شده.
- آماده‌سازی
- ۳۰ دقیقه
- پخت
- ۳۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۷۶۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۵۲۰ کالری
- ۴ نفر
- ۳,۰۴۰ کالری
مواد اولیه
- ۱۰۰ گرم آرد
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر
- ۲۰۰ گرم مرغ پخته ریش‌ریش
- ۱۵۰ گرم قارچ
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق غذاخوری آرد برای سس
- ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر برای سس
- ۸۰ گرم پنیر موتزارلا
- جعفری
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- آرد، تخم‌مرغ، ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر و کمی نمک را هم بزنید تا مایه روان شود؛ ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
- در تابه نچسب کمی کره بزنید و با یک ملاقه مایه، کرپ‌های نازک بپزید (حدود ۶ عدد).
- قارچ را در کره تفت دهید، آرد را اضافه کنید و شیر را کم‌کم بریزید تا سس سفید غلیظ شود.
- مرغ و جعفری را به سس اضافه کنید.
- هر کرپ را با مواد پر کنید، رول کنید و در ظرف فر بچینید.
- پنیر را رویش بپاشید و ۱۰ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه بپزید.