بادمجان پارمزان
لایه‌های بادمجان کبابی، سس گوجه و پنیر که در فر پخته می‌شود؛ گیاهی و دلچسب.
- آماده‌سازی
- ۲۵ دقیقه
- پخت
- ۴۵ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۵۶۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۱۲۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۲۴۰ کالری
مواد اولیه
- ۲ عدد بادمجان بزرگ
- ۴۰۰ گرم پوره گوجه
- ۲ حبه سیر
- ۱۵۰ گرم پنیر موتزارلا
- ۴۰ گرم پنیر پارمزان
- چند برگ ریحان
- ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- بادمجان را ورقه‌های ۱ سانتی ببرید، نمک بزنید و ۲۰ دقیقه بگذارید؛ خشک کنید.
- ورقه‌ها را روغن بزنید و در فر یا تابه گریل کنید تا نرم و طلایی شوند.
- سیر را در کمی روغن تفت دهید، پوره گوجه را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بپزید.
- در ظرف فر لایه‌لایه سس، بادمجان، موتزارلا و ریحان بچینید.
- لایه آخر را سس، موتزارلا و پارمزان قرار دهید.
- ۲۵ دقیقه در فر ۱۹۰ درجه بپزید تا رویش طلایی شود و ۱۰ دقیقه استراحت دهید.