خورش
قیمه
خورش لپه و گوشت با رب گوجه و لیموعمانی، همراه سیب‌زمینی سرخ‌کرده.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۲ ساعت
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۷۲۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۴۴۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۸۸۰ کالری
مواد اولیه
- ۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی خرد شده
- ۸۰ گرم لپه خیس‌خورده
- ۱ عدد پیاز
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
- ۲ عدد لیموعمانی
- ۱ عدد سیب‌زمینی بزرگ
- کمی زعفران دم‌کرده
- ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
- روغن، نمک و فلفل
🧂 از آشپزخانه خودت: زعفران، زردچوبه، روغن، نمک، فلفل این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- پیاز را خرد و در روغن طلایی کنید و زردچوبه را اضافه کنید.
- گوشت را تفت دهید، سپس رب گوجه را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید.
- ۳ لیوان آب جوش بریزید و ۴۵ دقیقه بپزید.
- لپه و لیموعمانی را اضافه کنید و ۱ ساعت دیگر بپزید تا لپه نرم شود ولی له نشود.
- در پایان زعفران و نمک را اضافه کنید.
- سیب‌زمینی را خلالی کنید، سرخ کنید و هنگام سرو روی خورش بریزید.