بین‌المللیفرانسوی
مرغ با سس خامه و قارچ
ران مرغ طلایی در سس خامه، قارچ و آویشن؛ ساده، کرمی و بی‌دردسر.
- آماده‌سازی
- ۱۰ دقیقه
- پخت
- ۳۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- آسان
کالری
- یک نفر
- ۶۴۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۲۸۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۵۶۰ کالری
مواد اولیه
- ۴ تکه ران مرغ بی‌استخوان
- ۲۰۰ گرم قارچ
- ۱ عدد پیاز کوچک
- ۲ حبه سیر
- ۱۵۰ میلی‌لیتر خامه
- ۱۵۰ میلی‌لیتر آب‌مرغ
- ۱ قاشق چای‌خوری خردل
- ۱ شاخه آویشن
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- مرغ را نمک و فلفل بزنید و در روغن از هر طرف ۵ دقیقه طلایی کنید؛ بیرون بیاورید.
- پیاز، سیر و قارچ را در کره تفت دهید تا قارچ طلایی شود.
- آب‌مرغ را بریزید و ته تابه را بتراشید.
- خامه، خردل و آویشن را اضافه کنید.
- مرغ را برگردانید و ۱۵ دقیقه آرام بپزید تا سس غلیظ شود.
- با پوره سیب‌زمینی یا برنج سرو کنید.