سوپ پیاز فرانسوی
پیاز کاراملی‌شده در آب‌گوشت غلیظ، با نان برشته و پنیر ذوب‌شده روی کاسه.
- آماده‌سازی
- ۱۵ دقیقه
- پخت
- ۱ ساعت
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۴۸۰ کالری
- ۲ نفر
- ۹۶۰ کالری
- ۴ نفر
- ۱,۹۲۰ کالری
مواد اولیه
- ۴ عدد پیاز بزرگ
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چای‌خوری شکر
- ۱ قاشق غذاخوری آرد
- ۸۰۰ میلی‌لیتر آب‌گوشت
- ۱ شاخه آویشن
- ۴ برش نان باگت
- ۸۰ گرم پنیر امنتال یا موتزارلا
🧂 از آشپزخانه خودت: شکر این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- پیازها را نازک خلالی کنید.
- در کره و روغن با حرارت ملایم ۴۰ دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید تا قهوه‌ای و کاراملی شوند؛ ۱۰ دقیقه آخر شکر بزنید.
- آرد را اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید.
- آب‌گوشت و آویشن را اضافه کنید و ۲۰ دقیقه آرام بجوشانید.
- سوپ را در کاسه‌های فرپذیر بریزید و نان برشته و پنیر را رویش بگذارید.
- زیر گریل فر بگذارید تا پنیر ذوب و طلایی شود.