پوزوله مرغ
سوپ سنتی مکزیکی با مرغ، دانه‌های درشت ذرت و سس فلفل؛ با کلم و تربچه تازه.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۴۵ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۴۵۰ کالری
- ۲ نفر
- ۹۰۰ کالری
- ۴ نفر
- ۱,۸۰۰ کالری
مواد اولیه
- ۳۰۰ گرم ران مرغ
- ۲۵۰ گرم ذرت (ترجیحاً دانه درشت)
- ۱ عدد پیاز
- ۳ حبه سیر
- ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا
- ۱ قاشق چای‌خوری زیره
- ۱ قاشق چای‌خوری آویشن
- ۱ لیتر آب‌مرغ
- ۱۰۰ گرم کلم خردشده
- ۴ عدد تربچه
- آب ۱ لیمو
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: پاپریکا، زیره، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- پیاز و سیر را در روغن نرم کنید و پاپریکا، زیره و آویشن را اضافه کنید.
- مرغ و آب‌مرغ را اضافه کنید و ۳۰ دقیقه آرام بپزید.
- مرغ را بیرون بیاورید و ریش‌ریش کنید.
- ذرت و مرغ را به سوپ برگردانید و ۱۰ دقیقه بجوشانید.
- نمک را تنظیم کنید.
- با کلم خردشده، تربچه ورقه‌ای و آب‌لیمو سرو کنید.