خورش
خورش ریواس
خورش بهاری ریواس با سبزی و گوشت؛ ترش و خوش‌عطر.
- آماده‌سازی
- ۲۵ دقیقه
- پخت
- ۱ ساعت و ۴۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۵۴۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۰۸۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۱۶۰ کالری
مواد اولیه
- ۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی خورشتی
- ۳ ساقه ریواس
- ۱ دسته کوچک جعفری
- ۱ دسته کوچک نعناع
- ۱ عدد پیاز
- زردچوبه، نمک، فلفل و روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: زردچوبه، نمک، فلفل، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- پیاز و گوشت را با زردچوبه تفت دهید.
- ۳ لیوان آب بریزید و ۱ ساعت بپزید.
- جعفری و نعناع را خرد و در روغن سرخ کنید و به خورش اضافه کنید.
- ۲۵ دقیقه بعد، ریواس را به قطعات ۳ سانتی ببرید و اضافه کنید.
- فقط ۱۰ دقیقه بپزید تا ریواس له نشود؛ نمک را تنظیم کنید.