سوپ ترش و تند چینی
سوپ غلیظ با قارچ، توفو، مرغ ریش‌ریش و رشته‌های تخم‌مرغ؛ با سرکه و فلفل سفید.
- آماده‌سازی
- ۱۵ دقیقه
- پخت
- ۲۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۲۶۰ کالری
- ۲ نفر
- ۵۲۰ کالری
- ۴ نفر
- ۱,۰۴۰ کالری
مواد اولیه
- ۸۰۰ میلی‌لیتر آب‌مرغ
- ۱۵۰ گرم سینه مرغ پخته ریش‌ریش
- ۱۰۰ گرم قارچ
- ۱۰۰ گرم توفو
- ۱ عدد تخم‌مرغ
- ۳ قاشق غذاخوری سرکه برنج
- ۲ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- نیم قاشق چای‌خوری فلفل سفید
- ۲ عدد پیازچه
- ۱ قاشق چای‌خوری روغن کنجد
🧂 از آشپزخانه خودت: فلفل سفید این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- آب‌مرغ را بجوشانید و قارچ نواری و مرغ را اضافه کنید.
- توفو را نواری ببرید و به سوپ بزنید.
- سویا، سرکه و فلفل سفید را اضافه کنید.
- نشاسته را در ۴ قاشق آب حل کنید و هم‌زنان اضافه کنید تا سوپ غلیظ شود.
- تخم‌مرغ زده را آرام و نخ‌وار در سوپ در حال هم خوردن بریزید.
- با پیازچه و چند قطره روغن کنجد سرو کنید.