پلو
زرشک‌پلو با مرغ
چلوی زعفرانی با زرشک و مرغ پخته در سس پیاز و زعفران.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۱,۱۴۰ کالری
- ۲ نفر
- ۲,۲۸۰ کالری
- ۴ نفر
- ۴,۵۶۰ کالری
مواد اولیه
- ۱.۵ پیمانه برنج
- ۲ تکه ران مرغ
- ۴ قاشق غذاخوری زرشک
- ۱ عدد پیاز
- ۱ قاشق غذاخوری شکر
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- زعفران دم‌کرده
- زردچوبه، نمک، فلفل و روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: شکر، زعفران، زردچوبه، نمک، فلفل، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- برنج را خیس کنید، آبکش کنید و ۴۵ دقیقه دم بگذارید.
- پیاز را تفت دهید، مرغ را اضافه کنید تا طلایی شود.
- ۱ لیوان آب، زعفران و نمک بریزید و ۴۵ دقیقه بپزید.
- زرشک را بشویید و با کره و شکر ۲ دقیقه تفت دهید.
- کمی از برنج را با زعفران رنگی کنید.
- پلو را بکشید، زرشک را رویش بریزید و همراه مرغ سرو کنید.