خورش
خورش کرفس
خورش سبز و ملس کرفس با جعفری، نعناع و گوشت.
- آماده‌سازی
- ۲۵ دقیقه
- پخت
- ۱ ساعت و ۵۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۵۴۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۰۸۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۱۶۰ کالری
مواد اولیه
- ۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی خورشتی
- ۴ ساقه کرفس
- ۱ دسته کوچک جعفری
- ۱ دسته کوچک نعناع
- ۱ عدد پیاز
- ۲ قاشق غذاخوری آب‌لیمو یا آب‌غوره
- زردچوبه، نمک، فلفل و روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: زردچوبه، نمک، فلفل، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- پیاز را خرد کنید، با گوشت و زردچوبه تفت دهید.
- ۳ لیوان آب بریزید و ۱ ساعت بپزید.
- کرفس را به قطعات ۲ سانتی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید.
- جعفری و نعناع خردشده را جداگانه سرخ کنید.
- کرفس و سبزی را به گوشت اضافه کنید و ۴۰ دقیقه بپزید.
- آب‌لیمو، نمک و فلفل را تنظیم کنید و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.