بین‌المللیسایر ملل
بیف استروگانف
نوارهای گوشت گوساله و قارچ در سس خامه‌ای.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۳۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۶۲۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۲۴۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۴۸۰ کالری
مواد اولیه
- ۳۰۰ گرم فیله گوساله
- ۲۰۰ گرم قارچ
- ۱ عدد پیاز
- ۱۵۰ میلی‌لیتر خامه یا خامه ترش
- ۱ قاشق غذاخوری آرد
- ۱ قاشق چای‌خوری خردل
- کره، جعفری، نمک و فلفل
🧂 از آشپزخانه خودت: نمک، فلفل این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- گوشت را نواری نازک ببرید و با نمک و فلفل در کره داغ سریع سرخ کنید؛ کنار بگذارید.
- پیاز و قارچ را تفت دهید.
- آرد را اضافه کنید، سپس خامه، خردل و نصف لیوان آب را اضافه کنید.
- گوشت را برگردانید و ۵ دقیقه بپزید.
- با سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا برنج و جعفری سرو کنید.