خوراکگیاهی
کشک بادمجان
بادمجان کوبیده با کشک، نعناع داغ، پیاز داغ و گردو.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۴۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- آسان
کالری
- یک نفر
- ۶۶۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۳۲۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۶۴۰ کالری
مواد اولیه
- ۴ عدد بادمجان
- ۱۵۰ گرم کشک
- ۱ عدد پیاز
- ۳ حبه سیر
- ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک
- ۲ قاشق غذاخوری گردو
- زردچوبه، نمک و روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: نعناع خشک، زردچوبه، نمک، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- بادمجان‌ها را پوست بگیرید و سرخ یا کبابی کنید.
- پیاز و سیر را با زردچوبه سرخ کنید.
- بادمجان را بکوبید و با نیمی از پیاز داغ و کمی آب ۱۰ دقیقه بپزید.
- کشک را اضافه کنید و ۵ دقیقه هم بزنید.
- با نعناع داغ، کشک، پیاز داغ و گردو تزئین کنید.