خورشسالم
خورش قارچ
خورش سریع قارچ و مرغ با سس زعفرانی.
- آماده‌سازی
- ۱۵ دقیقه
- پخت
- ۱ ساعت
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- آسان
کالری
- یک نفر
- ۴۵۰ کالری
- ۲ نفر
- ۹۰۰ کالری
- ۴ نفر
- ۱,۸۰۰ کالری
مواد اولیه
- ۲۵۰ گرم سینه مرغ
- ۳۰۰ گرم قارچ
- ۱ عدد پیاز
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
- ۱ قاشق غذاخوری آب‌لیمو
- ۱ قاشق غذاخوری جعفری خردشده
- زعفران، زردچوبه، نمک، فلفل و روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: زعفران، زردچوبه، نمک، فلفل، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- پیاز را خرد و تفت دهید، مرغ مکعبی‌شده و زردچوبه را اضافه کنید.
- رب را تفت دهید و ۱.۵ لیوان آب بریزید؛ ۲۵ دقیقه بپزید.
- قارچ‌ها را ورقه کنید و جداگانه تفت دهید تا آبشان کشیده شود.
- قارچ، زعفران و آب‌لیمو را اضافه کنید و ۲۰ دقیقه بپزید.
- با جعفری تزئین کنید.