پلو
آلبالوپلو
پلوی ترش‌وشیرین آلبالو با کوفته‌ریزه یا مرغ.
- آماده‌سازی
- ۲۵ دقیقه
- پخت
- ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۱,۱۳۰ کالری
- ۲ نفر
- ۲,۲۶۰ کالری
- ۴ نفر
- ۴,۵۲۰ کالری
مواد اولیه
- ۱.۵ پیمانه برنج
- ۲۵۰ گرم آلبالوی هسته‌گرفته
- ۳ قاشق غذاخوری شکر
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
- ۱ عدد پیاز
- زعفران، نمک و روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: شکر، زعفران، نمک، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- آلبالو را با شکر ۱۰ دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظ شود.
- برنج را خیس کنید، نیم‌پز و آبکش کنید.
- گوشت را با پیاز رنده‌شده ورز دهید، کوفته‌ریزه بسازید و سرخ کنید.
- برنج، آلبالو و کوفته را لایه‌لایه بریزید.
- ۴۵ دقیقه دم بگذارید؛ کمی از شربت را هنگام سرو روی پلو بریزید.