آش و سوپگیاهی
آش رشته
آش سبزی و حبوبات با رشته، کشک، نعناع داغ و پیاز داغ.
- آماده‌سازی
- ۳۰ دقیقه
- پخت
- ۲ ساعت
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- حرفه‌ای
کالری
- یک نفر
- ۶۸۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۳۶۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۷۲۰ کالری
مواد اولیه
- ۸۰ گرم رشته آشی
- ۴۰ گرم نخود خیس‌خورده
- ۴۰ گرم لوبیا چیتی خیس‌خورده
- ۳۰ گرم عدس
- ۲۵۰ گرم سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، شوید)
- ۱ عدد پیاز
- ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک
- ۱۰۰ گرم کشک
- زردچوبه، نمک، فلفل و روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: نعناع خشک، زردچوبه، نمک، فلفل، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- نخود و لوبیا را در ۵ لیوان آب ۱ ساعت بپزید.
- عدس را اضافه کنید و ۲۰ دقیقه دیگر بپزید.
- سبزی خردشده و نمک را اضافه کنید و ۳۰ دقیقه بپزید.
- رشته را خرد کنید، اضافه کنید و ۱۵ دقیقه بپزید تا جا بیفتد.
- پیاز داغ و نعناع داغ درست کنید.
- آش را با کشک، پیاز داغ و نعناع داغ تزئین کنید.