خوراکسالم
قلیه ماهی
قلیه جنوبی ماهی با سبزی و تمر هندی؛ تند و معطر.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۵۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۴۷۰ کالری
- ۲ نفر
- ۹۴۰ کالری
- ۴ نفر
- ۱,۸۸۰ کالری
مواد اولیه
- ۳۰۰ گرم فیله ماهی سفید
- ۱۰۰ گرم گشنیز
- ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله خشک
- ۴ حبه سیر
- ۱ عدد پیاز
- ۵۰ گرم تمر هندی
- ۱ قاشق غذاخوری آرد
- زردچوبه، فلفل قرمز، نمک و روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: شنبلیله خشک، زردچوبه، فلفل قرمز، نمک، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- تمر هندی را خیس کنید و صاف کنید.
- پیاز، سیر، آرد و ادویه را تفت دهید.
- سبزی را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- آب تمر را اضافه کنید و ۲۰ دقیقه بپزید.
- ماهی تکه‌شده را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بدون هم زدن بپزید.