خوراکسالم
قلیه میگو
خوراک جنوبی میگو با گشنیز، شنبلیله و تمر هندی.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۵۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۴۵۰ کالری
- ۲ نفر
- ۹۰۰ کالری
- ۴ نفر
- ۱,۸۰۰ کالری
مواد اولیه
- ۳۰۰ گرم میگو پاک‌شده
- ۱۰۰ گرم گشنیز
- ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله خشک
- ۴ حبه سیر
- ۱ عدد پیاز
- ۵۰ گرم تمر هندی
- ۱ قاشق غذاخوری آرد
- زردچوبه، فلفل قرمز، نمک و روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: شنبلیله خشک، زردچوبه، فلفل قرمز، نمک، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- تمر هندی را در ۱ لیوان آب گرم خیس کنید و صاف کنید.
- پیاز و سیر را تفت دهید، آرد و ادویه را اضافه کنید.
- گشنیز و شنبلیله را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- آب تمر و نیم لیوان آب را اضافه کنید و ۲۰ دقیقه بپزید.
- میگو را اضافه کنید و فقط ۸ دقیقه بپزید تا سفت نشود.