خورش
فسنجان
خورش گردو و رب انار با مرغ؛ ترش‌وشیرین و مجلسی.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۲ ساعت
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۱,۱۵۰ کالری
- ۲ نفر
- ۲,۳۰۰ کالری
- ۴ نفر
- ۴,۶۰۰ کالری
مواد اولیه
- ۲ تکه ران مرغ
- ۲۰۰ گرم گردوی آسیاب‌شده
- ۴ قاشق غذاخوری رب انار
- ۱ عدد پیاز
- ۱ قاشق غذاخوری شکر (به دلخواه)
- نمک، فلفل و روغن
- دانه انار برای تزئین
🧂 از آشپزخانه خودت: شکر، نمک، فلفل، روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- گردو را در قابلمه بدون روغن چند دقیقه تفت دهید تا عطرش بلند شود.
- ۳ لیوان آب اضافه کنید و ۱ ساعت با حرارت کم بجوشانید تا روغن گردو بیرون بیاید.
- پیاز را خرد و تفت دهید، مرغ را اضافه کنید تا دو طرفش طلایی شود.
- مرغ و پیاز را به سس گردو اضافه کنید.
- رب انار، نمک و در صورت نیاز شکر را اضافه کنید و ۴۵ دقیقه بپزید.
- با دانه انار تزئین کنید و همراه چلو سرو کنید.