سوپ ویشی‌سواز
سوپ کرمی تره‌فرنگی و سیب‌زمینی؛ هم داغ خوشمزه است هم به سبک کلاسیک، سرد.
- آماده‌سازی
- ۱۵ دقیقه
- پخت
- ۳۰ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- آسان
کالری
- یک نفر
- ۳۶۰ کالری
- ۲ نفر
- ۷۲۰ کالری
- ۴ نفر
- ۱,۴۴۰ کالری
مواد اولیه
- ۲ ساقه تره‌فرنگی
- ۲ عدد سیب‌زمینی
- ۱ عدد پیاز کوچک
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۷۰۰ میلی‌لیتر آب‌مرغ یا آب سبزیجات
- ۱۰۰ میلی‌لیتر خامه
- پیازچه یا تره برای تزئین
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- تره‌فرنگی را حلقه کنید و خوب بشویید تا خاکش برود.
- تره و پیاز را در کره با حرارت ملایم ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند ولی رنگ نگیرند.
- سیب‌زمینی مکعبی و آب‌مرغ را اضافه کنید و ۲۰ دقیقه بپزید.
- با گوشت‌کوب برقی کاملاً صاف کنید.
- خامه را هم بزنید و نمک و فلفل را تنظیم کنید.
- داغ یا سرد با پیازچه خردشده سرو کنید.