گوشت و کلم بروکلی
برش‌های نازک گوساله با کلم بروکلی ترد در سس قهوه‌ای براق سویا و زنجبیل.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۱۵ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۴۷۰ کالری
- ۲ نفر
- ۹۴۰ کالری
- ۴ نفر
- ۱,۸۸۰ کالری
مواد اولیه
- ۳۰۰ گرم راسته گوساله برش نازک
- ۲۵۰ گرم کلم بروکلی
- ۲ حبه سیر
- ۱ تکه کوچک زنجبیل تازه
- ۳ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۱ قاشق غذاخوری عسل یا شکر قهوه‌ای
- ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ۱ قاشق چای‌خوری روغن کنجد
- ۲ قاشق غذاخوری روغن
🧂 از آشپزخانه خودت: روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- گوشت را با ۱ قاشق سویا و نیمی از نشاسته مخلوط کنید.
- بروکلی را ۲ دقیقه در آب جوش بپزید و در آب سرد بریزید.
- باقی سویا، عسل، نشاسته و ۱۰۰ میلی‌لیتر آب را هم بزنید.
- گوشت را در روغن خیلی داغ در دو نوبت ۲ دقیقه تفت دهید و بیرون بیاورید.
- سیر و زنجبیل را تفت دهید، سس را بریزید و بجوشانید تا غلیظ شود.
- گوشت و بروکلی را اضافه کنید، روغن کنجد بزنید و با برنج سرو کنید.