پلو
سبزی‌پلو با ماهی
پلوی سبزی معطر با ماهی سرخ‌شده؛ غذای نوروزی.
- آماده‌سازی
- ۲۵ دقیقه
- پخت
- ۱ ساعت
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۱,۰۰۰ کالری
- ۲ نفر
- ۲,۰۰۰ کالری
- ۴ نفر
- ۴,۰۰۰ کالری
مواد اولیه
- ۱.۵ پیمانه برنج
- ۲۵۰ گرم سبزی پلویی (شوید، جعفری، گشنیز، تره)
- ۲ تکه فیله ماهی سفید
- ۴ حبه سیر
- ۲ قاشق غذاخوری آرد
- زردچوبه، نمک، فلفل و روغن
- کمی زعفران
🧂 از آشپزخانه خودت: زردچوبه، نمک، فلفل، روغن، زعفران این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- برنج را خیس کنید، سپس در آب جوش نیم‌پز و آبکش کنید.
- سبزی خردشده و سیر را با برنج مخلوط کنید.
- در قابلمه روغن بریزید، برنج را بریزید و ۴۵ دقیقه دم بگذارید.
- ماهی را با نمک، فلفل و زردچوبه مزه‌دار کنید و در آرد بغلتانید.
- ماهی را در روغن داغ از هر طرف ۴ دقیقه سرخ کنید.
- پلو را با کمی زعفران و ماهی سرو کنید.