اسپرینگ رول سبزیجات
رول‌های ترد سرخ‌شده با کلم، هویج، قارچ و نودل شیشه‌ای؛ با سس ترش و شیرین.
- آماده‌سازی
- ۳۵ دقیقه
- پخت
- ۱۵ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۴۵۰ کالری
- ۲ نفر
- ۹۰۰ کالری
- ۴ نفر
- ۱,۸۰۰ کالری
مواد اولیه
- ۱۲ ورق خمیر اسپرینگ رول
- ۱۵۰ گرم کلم سفید خلالی
- ۱ عدد هویج خلالی
- ۱۰۰ گرم قارچ
- ۵۰ گرم نودل شیشه‌ای
- ۳ عدد پیازچه
- ۲ حبه سیر
- ۲ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- روغن برای سرخ کردن
🧂 از آشپزخانه خودت: روغن این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- نودل را ۵ دقیقه در آب داغ بگذارید، آبکش کنید و کوتاه ببرید.
- سیر، قارچ، کلم و هویج را ۳ دقیقه تفت دهید؛ نودل، پیازچه و سویا را اضافه کنید و سرد کنید.
- نشاسته را با ۲ قاشق آب مخلوط کنید تا چسب لبه‌ها شود.
- روی هر ورق ۲ قاشق مواد بگذارید، کناره‌ها را تا کنید و محکم رول کنید و لبه را بچسبانید.
- در روغن ۱۷۰ درجه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- با سس ترش و شیرین یا سویا سرو کنید.