گراتن سیب‌زمینی
ورقه‌های نازک سیب‌زمینی پخته در خامه، شیر و سیر با رویه طلایی؛ گیاهی و دلچسب.
- آماده‌سازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۱ ساعت
- برای
- ۲ نفر
- سختی
- متوسط
کالری
- یک نفر
- ۶۵۰ کالری
- ۲ نفر
- ۱,۳۰۰ کالری
- ۴ نفر
- ۲,۶۰۰ کالری
مواد اولیه
- ۶۰۰ گرم سیب‌زمینی
- ۲۰۰ میلی‌لیتر خامه
- ۱۵۰ میلی‌لیتر شیر
- ۲ حبه سیر
- ۵۰ گرم پنیر پارمزان یا موتزارلا
- جوز هندی
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- نمک و فلفل
🧂 از آشپزخانه خودت: جوز هندی، نمک، فلفل این‌ها در بسته نیستند؛ معمولاً در هر آشپزخانه‌ای هست.
اگر به ماده‌ای حساسیت داری، فهرست بالا را با دقت بررسی کن؛ این فهرست تضمینی برای نبودِ مواد حساسیت‌زا نیست.
طرز تهیه
- سیب‌زمینی را پوست بگیرید و خیلی نازک (۳ میلی‌متر) ورقه کنید؛ نشویید.
- شیر، خامه، سیر له‌شده، نمک، فلفل و جوز هندی را گرم کنید تا نزدیک جوش شود.
- سیب‌زمینی را به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه آرام بپزید.
- ظرف فر را با کره چرب کنید و سیب‌زمینی و مایع را در آن بریزید.
- پنیر را رویش بپاشید.
- ۵۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه بپزید تا نرم و رویش طلایی شود.